O Pudim de Leite Condensado é um doce simples e delicioso que é perfeito para o lanche da tarde ou como sobremesa. A versão na Air Fryer é uma opção prática e rápida para quem não tem tempo ou não quer usar o forno convencional.
Receita de Pudim de Leite Condensado na Air Fryer
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida igual à do leite condensado)
- 4 ovos
Calda:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água quente
Modo de Preparo:
- Comece preparando a calda em uma panela. Adicione o açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer, até que o açúcar esteja totalmente derretido e comece a ficar dourado.
- Adicione com cuidado a água quente na panela e misture delicadamente com uma colher de cabo longo. Deixe o açúcar dissolver completamente na água e a calda ficar lisa.
- Com cuidado, espalhe a calda em uma forma de metal que caiba na air fryer ou em forminhas individuais. Leve à geladeira por pelo menos 5 minutos para a calda ficar firme.
- Dissolva o leite condensado no leite e misture suavemente. Adicione os ovos na mistura e misture novamente. Coloque os ovos em uma peneira para remover o cheiro.
- Pré-aqueça a air fryer por 5 minutos a 180°C. Cubra a forma com papel alumínio e coloque o pudim para assar na air fryer por 20 minutos a 160ºC. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais 10 minutos.
- Deixe esfriar e coloque na geladeira até ficar gelado. Desenforme o pudim na hora de servir, passando uma faca nas bordas e virando a forma sobre um prato.
Algumas dicas para o pudim ficar perfeito:
- Certifique-se de que a calda esteja bem dissolvida antes de colocar o pudim na air fryer.
- Quando estiver mexendo o leite condensado e o leite, misture suavemente para evitar que o pudim fique com bolinhas.
- Mantenha a forma cuberta com papel alumínio para evitar que o pudim seque durante o cozimento.
- Espere esfriar antes de colocar na geladeira para evitar que a calda derreta.
Com estas dicas, você pode desfrutar de um delicioso Pudim de Leite Condensado na Air Fryer em pouco tempo e sem muito esforço.
