Esta receita é um delicioso bolo de laranja, cenoura e mel. É uma mistura única de sabores e texturas que ficará perfeita para o café da manhã ou para o lanche da tarde. A combinação de suco de laranja, cenoura ralada e mel resulta em uma massa macia e saborosa, enquanto a cobertura de chocolate meio amargo, manteiga e mel adiciona uma camada extra de doçura e crocância. Sirva quente e aproveite ao máximo!
Bolo de laranja com cenoura e mel
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de mel
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó químico
- Óleo e farinha de trigo para untar
Cobertura:
- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de mel
Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em um liquidificador, bata os ovos, suco de laranja, cenoura ralada, óleo, mel, açúcar e farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma de buraco no meio (22cm de diâmetro) untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar e desenforme.
- Para a cobertura, derreta o chocolate com manteiga em banho-maria. Adicione o mel e misture.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo, deixando escorrer pelas laterais.
- Sirva em seguida.
Aqui vamos algumas dicas para seu Bolo de laranja com cenoura e mel
- Você pode adicionar nozes, castanhas ou passas na massa para dar uma crocância extra.
- Para um sabor mais intenso de laranja, você pode raspar a casca da laranja e adicioná-la na massa.
- Se preferir, pode substituir o mel na cobertura por uma calda de açúcar.
- Caso queira, pode adicionar canela na massa para um sabor adicional.
- Não esqueça de pré-aquecer o forno antes de colocar a massa.
- Deixe esfriar completamente antes de desenformar e cobrir com a cobertura.
