Se você está procurando por uma receita de costela no forno fácil e deliciosa, esta é a escolha certa. Com apenas alguns ingredientes simples e um pouco de tempo, você pode preparar uma carne macia e saborosa que irá agradar todos a mesa. A costela é cortada em cubos grandes e coberta com sal grosso antes de ser assada com papel alumínio. Ao longo do tempo de cozimento, a carne é regada com o líquido retirado para manter a umidade.
Esta é uma receita ideal para o jantar em família ou para um almoço de domingo. Além disso, é uma ótima opção para aqueles que gostam de comidas simples e saborosas. Então, vamos começar a cozinhar!
Ingredientes costela no Forno:
- Papel alumínio para embrulhar
- Sal grosso ou sal cinza (a gosto)
- 3 kg de costela bovina carnuda cortada em cubos grandes
Modo de Preparo:
- Forre uma forma com duas folhas de pap el alumínio.
- Salpique sal grosso por cima dos cubos de costela.
- Cubra com duas folhas de papel alumínio, com um corte no meio para sair o vapor.
- Asse em forno preaquecido a 280 °C por 1 hora.
- Baixe a temperatura para 180 °C e asse por mais 3 horas.
- Quando faltar 30 minutos, retire o papel alumínio e retire o excesso de líquido.
- Prove o sal e regue a carne com parte do líquido retirado.
- Retorne ao forno para dourar.
- Sirva a carne, pincelando um pouco do líquido por cima.
Dicas para o preparo de Costela no Forno:
- Preaqueça o forno antes de colocar a costela para assar.
- Utilize sal grosso ou sal cinza para temperar a carne.
- Corte a costela em cubos grandes para que ela fique mais suculenta.
- Salpique sal por cima da carne antes de colocar no forno.
- Cubra com papel alumínio para manter a umidade da carne durante o cozimento.
- Faça um corte no meio do papel alumínio para sair o vapor.
- Prove o sal antes de retirar do forno, e se necessário, acerte o sal.
- Regue a carne com o líquido retirado do forno para mantê-la macia e saborosa.
- Deixe a carne dourar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva a carne quente, pincelando um pouco do líquido por cima.
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