Bolo para pessoas que têm colesterol elevado

• 1 xícara de farinha de aveia
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo vegetal (pode usar óleo de coco)
• 1/2 xícara de leite vegetal (amêndoas, arroz, etc)
• 2 ovos
• 1/2 xícara de frutas vermelhas ou outra fruta de sua escolha

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, a farinha de trigo, o açúcar mascavo e o fermento em pó.
3. Adicione o óleo vegetal, o leite vegetal e os ovos e misture até ficar homogêneo.
4. Adicione as frutas vermelhas ou outra fruta de sua escolha e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por cerca de 25-30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e pronto.
6. Deixe esfriar antes de servir.

Nota: pode variar os ingredientes para a sua preferência, essa é uma receita básica.

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