Pudim de Limão Simples e Cremoso

O pudim de limão é uma sobremesa refrescante e fácil de fazer, perfeita para dias quentes. Ele é feito com ingredientes simples e com um sabor cítrico delicioso.

Ingredientes:

• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de suco de limão fresco
• 4 ovos
• 1 xícara de leite
• Raspas de 1 limão

Modo de preparo:

1. Em uma panela, misture o açúcar, o suco de limão e as raspas de limão. Leve ao fogo baixo e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
2. Em uma tigela separada, bata os ovos e adicione-os à mistura de limão, mexendo bem.
3. Adicione o leite e misture novamente.
4. Despeje a mistura em uma forma para pudim e leve ao banho-maria.
5. Asse em forno pré-aquecido a 150 graus Celsius por cerca de 1 hora ou até que o pudim esteja firmemente estabelecido.
6. Deixe esfriar antes de servir. Sirva gelado e decore com raspas de limão ou chantilly se desejar.

Essa é uma receita simples e fácil de fazer, e pode ser adaptada para ser feita sem o uso de forno ou banho maria. Além disso, pode ser feita em uma panela no fogo, mexendo sempre até engrossar. Adicione gelatina se desejar uma textura mais firme.