Deliciosos Biscoitos de Amendoas Amaretti

• 250g de farinha de amendoas (amendoas moídas)
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 3 colheres de chá chocolate em pó
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de Disaronno ou outro licor de amendoas
• Açúcar cristal para enrolar os biscoitos

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e forre uma assadeira com papel manteiga ou com uma folha de silicone.
2. Em uma tigela, misture a farinha de amendoas, o açúcar de confeiteiro e o chocolate em pó. Reserve.
3. Em outra tigela, bata os ovos e o licor de amendoas e adicione a mistura de amendoas à tigela com os ovos. Misture bem até que tudo esteja incorporado.
4. Faça bolinhas com a massa usando uma colher de chá e enrole-as com as mãos. Passe as bolinhas no açúcar cristal.
5. Arrume as bolinhas na forma preparada e leve ao forno por 12 a 15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados. Sirva e desfrute!

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Dica: Para dar um toque ainda mais especial a esses biscoitos, você pode polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro sobre os biscoitos antes de levá-los ao forno. Além disso, você pode também experimentar adicionar outros ingredientes como nozes, passas ou coco ralado à massa.