Brigadeiros de colher são uma variação do tradicional brigadeiro brasileiro, que é feito para ser comido com colher. Eles são fáceis de fazer e uma ótima opção para festas e eventos.
Como fazer brigádeiro de colher
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- Granulado para decorar
Modo de preparo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó em fogo médio.
- Mexa continuamente até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e forme uma bola (aproximadamente 10 minutos)
- Deixe esfriar e faça bolinhas com as mãos ou com a ajuda de uma colher.
- Passe cada bolinha no granulado e sirva.
Para dar uma variação de sabor, você pode adicionar essências de baunilha, coco ralado, café, entre outros. Se quiser pode misturar com Nutella ou chocolate meio amargo para dar uma variação de sabor. Para armazenar, coloque os brigadeiros em um recipiente com tampa e guarde na geladeira.
Uma dica para fazer brigadeiros de colher é trabalhar com as mãos levemente umedecidas com água, assim os brigadeiros não irão grudar nas suas mãos e ficarão com uma forma perfeita. Além disso, é importante mexer continuamente a mistura enquanto estiver cozinhando para evitar que queime no fundo da panela. Use uma espátula de silicone para evitar que a mistura grude na panela. E se quiser ter certeza de que o ponto está certo, você pode fazer o teste do “fio” colocando um pouco da mistura entre dois dedos e se ela forma um fio é pq está no ponto.
