Este bolo de maçã com canela é uma opção deliciosa, perfumada e perfeita para acompanhar um café da tarde. A textura úmida da maçã combinada com o sabor marcante da canela e uma cobertura cremosa tornam essa receita especial e irresistível. Veja como preparar:
Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo (preferência para milho ou canola)
- 4 ovos inteiros
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 3 maçãs sem casca picadas
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 1 colher de café de canela em pó
- 1 punhado de uvas passas (opcional, a gosto)
- Açúcar e canela para untar a forma
Ingredientes da Cobertura
- 1/2 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de leite em pó
- Nozes (para decorar, opcional)
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador o açúcar, os ovos e o óleo até formar um creme homogêneo.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, misturando bem até formar uma massa uniforme.
- Acrescente a canela, as uvas passas, o fermento e as maçãs picadas. Misture delicadamente.
- Unte uma forma com buraco no meio com açúcar e canela (ou com farinha).
- Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido em temperatura baixa por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Modo de Preparo da Cobertura
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho e o leite em pó.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar.
- Espere esfriar e despeje sobre o bolo já assado.
- Se desejar, finalize com nozes por cima.
Dicas Extras
- Utilize maçãs vermelhas para uma cor mais bonita e sabor adocicado.
- Adicione flocos de aveia ou nozes trituradas na massa para deixá-la mais crocante.
- Uma pitada extra de canela na massa ou na cobertura intensifica o sabor.
- Polvilhar açúcar e canela antes de assar ajuda a formar uma crosta saborosa.
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