Receita de: Salpicão de frango com creme de leite
- 1 peito de frango grande sem osso e sem pele
- 2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas
- 2 pimentões amarelos cortados em tiras finas
- 2 talos de salsão limpas e cortadas em cubinhos pequenos
- 2 cenouras grandes raladas no ralo grosso
- 1 lata de creme de leite com soro
- 1 vidro de maionese light
- 1 pacote de batata palha
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Caldo de galinha ou água suficiente para dar umidade ao frango
Modo de preparo:
- Tempere o frango com sal, pimenta, curry e cominho, e refogue-o em uma panela com um pouco de azeite até que esteja cozido e desfiado.
- Adicione os pimentões, salsão e cenouras na panela e refogue por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
- Adicione o caldo de galinha ou água suficiente para dar umidade ao frango e misture bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos até que a mistura esteja quente.
- Em uma tigela grande, misture o creme de leite com a maionese e adicione essa mistura ao refogado de frango e vegetais. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva em uma tigela grande ou em pratos individuais e decore com batata palha crocante antes de servir.
Dicas:
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- Certifique-se de limpar o salsão cuidadosamente antes de cortá-lo e adicioná-lo à receita, pois isso ajuda a mantê-lo crocante e sem fibras duras.
- Adicionar a batata palha somente antes de servir ajuda
