Galinha Caipira: um prato tradicional e saboroso, com uma dica especial no final
Galinha caipira com gostinho de comida da roça, faça hoje
- Corte a galinha em pedaços pequenos e lave-os bem com água quente. Reserve.
- Em um pilão, amasse o alho com o sal e misture com o suco de limão. Despeje essa mistura sobre os pedaços de frango e misture.
- Em uma panela grande, coloque o azeite e leve-o ao fogo até esquentar. Adicione a cebola picada e deixe refogar. Em seguida, adicione o tempero da Maggi, o colorau e a pimenta, misturando tudo muito bem.
- Adicione o frango na panela e misture bem. Deixe fritar e adicione metade do cheiro verde.
- Adicione água aos poucos até que o frango esteja bem cozido. Se necessário, corrija o tempero.
- Quando o frango estiver bem cozido e frito, finalize com o restante do cheiro verde. Sirva em seguida.
Para preparar a Galinha Caipira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 galinha caipira grande
- 2 cebolas picadinhas
- 8 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de sal
- Colorau a gosto
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 pimentas de cheiro picadinhas
- Tempero de vegetais da Maggi
- Cheiro verde a gosto
Aqui vão algumas dicas para preparar a Galinha Caipira:
- Corte a galinha em pedaços pequenos para que ela cozinhe mais rapidamente e fique mais fácil de servir.
- Não se esqueça de lavar bem os pedaços de frango antes de temperá-los, para remover qualquer sujeira ou impurezas.
- Adicione água aos poucos enquanto cozinha o frango, para evitar que fique muito seco ou desmanche.
- Se quiser dar um toque ainda mais especial à sua Galinha Caipira, você pode adicionar outros temperos além da pimenta de cheiro, como pimentão vermelho, cominho ou coentro.
- Se desejar, você também pode adicionar legumes na panela junto com o frango, como cenoura, batata ou abóbora.
Espero que esta receita seja útil e que você tenha sucesso na preparação da Galinha Caipira! Se você tiver alguma dúvida ou quiser fazer alguma alteração na receita, só avisar. Boa sorte na cozinha!
