Panquecas são um prato tradicional feito com uma massa de farinha de trigo, ovos, leite e um pouco de óleo ou manteiga. Elas são cozinhadas em uma frigideira e podem ser recheadas com uma variedade de opções, como frutas, xarope de bordo, creme de leite, queijo ou qualquer outro recheio que você goste. Panquecas são populares em muitos países do mundo e são uma opção deliciosa para o café da manhã, o lanche da tarde ou até mesmo para o jantar. Elas são fáceis de fazer e são uma ótima maneira de começar o dia com um café da manhã nutritivo e saboroso.
Receita massa de panqueca simples
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, misture a farinha de trigo, os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura lisa. Deixe a massa descansar por cerca de 15 minutos.
- Em uma frigideira média, aqueça um pouco de óleo em fogo médio. Quando o óleo estiver quente, coloque uma concha pequena da massa na frigideira e espalhe-a para formar uma panqueca fina.
- Quando a panqueca estiver dourada em uma das faces, vire-a com o auxílio de uma espátula e deixe dourar do outro lado.
- Repita o processo até acabar a massa. Sirva as panquecas quentes, recheadas com o recheio de sua preferência.
Aqui estão algumas dicas para fazer panquecas perfeitas:
- Use uma frigideira antiaderente: uma frigideira antiaderente é essencial para evitar que as panquecas grudem e se quebrem quando você as virar.
- Não misture a massa demais: a massa de panqueca deve ficar um pouco grumosa, então não misture demais para evitar que fique dura.
- Deixe a massa descansar: deixar a massa descansar por cerca de 15 minutos antes de cozinhar ajuda a que ela fique mais leve e mais fofa.
- Use uma frigideira média: uma frigideira média é o tamanho perfeito para fazer panquecas de tamanho médio.
- Não coloque muita massa na frigideira: coloque uma concha pequena de massa na frigideira e espalhe para formar uma panqueca fina. Isso garante que a panqueca fique uniforme e que ela cozinhe por igual.
