Sobremesa Nuvem de coco para seu verão
- 12 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
- 1 coco seco ralado
Modo de preparo:
- Em 1 xícara e meia (chá) de água, dissolva o leite em pó e misture. Deixe na geladeira por cerca de 2 horas.
- Dissolva a gelatina em meia xícara (chá) de água fria e deixe em banho-maria até derreter. Depois que a gelatina estiver derretida, adicione o açúcar e bata na batedeira por cerca de 10 minutos ou até dobrar de tamanho. Adicione as raspas de limão e reserve em uma tigela.
- Bata o leite em pó na batedeira até ficar bem fofo. Adicione a gelatina dissolvida aos poucos e misture.
- Coloque a mistura em uma forma de pudim (com furo central) molhada e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- Retire a forma da geladeira e desenforme a nuvem.
- Hidrate o coco ralado em cerca de meia xícara (chá) de água. Cubra a nuvem com o coco hidratado. Sirva.
Aqui vão algumas dicas para te ajudar a preparar essa sobremesa:
- Certifique-se de que a gelatina esteja bem dissolvida antes de adicionar o açúcar e as raspas de limão. Isso garantirá que a mistura fique homogênea e evitará que a gelatina fique em pedaços.
- Bata o leite em pó e a gelatina dissolvida por um tempo suficiente para que fiquem bem fofos. Isso vai ajudar a sobremesa a ficar mais aerada e leve.
- Antes de desenformar a nuvem, você pode passar uma faca ao redor da borda da forma para ajudar a soltar a sobremesa. Isso vai tornar mais fácil desenformá-la.
- Para hidratar o coco ralado, basta misturá-lo com uma quantidade suficiente de água para cobri-lo completamente. Você também pode usar leite ou água de coco para hidratar o coco e dar um sabor ainda mais intenso.
- Se você quiser variar o sabor da sobremesa, pode usar raspas de casca de laranja ou outras frutas cítricas no lugar das raspas de limão. Também pode usar frutas frescas ou congeladas para cobrir a nuvem no lugar do coco ralado. Experimente diferentes combinações e descubra o que mais gosta!
