Rosca de batata fácil para sua família delicia

• 1 quilo de farinha de trigo (mais ou menos)
• 500 gramas de batatas (inglesas)
• 2 copos (americanos) de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1 copo (americano) de óleo
• 1 copo (de requeijão) de leite morno
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo:

1. Cozinhe as batatas, descasque e amasse todas com um garfo. Reserve.
2. Coloque o fermento no leite, misture bem até dissolver e deixe descansando por 30 minutos.
3. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o açúcar, o sal e o óleo.
4. Despeje a mistura numa vasilha e adicione o leite com fermento, misture com uma colher até incorporar bem.
5. Adicione as batatas amassadas aos poucos e misture.
6. Adicione a farinha de trigo aos poucos e sove até a massa estar firme e desgrudar das mãos.
7. Unte uma forma redonda com manteiga e farinha, pegue um punhado de massa, divida em várias bolinhas e coloque na forma, lado a lado.
8. Cubra a forma e deixe descansando por 1 hora.
9. Após esse tempo, pincele a gema de ovo por cima, polvilhe açúcar cristal e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até que fique dourada.

Dica: se quiser, você pode acrescentar outros ingredientes à massa, como nozes, passas ou frutas cristalizadas. Experimente e crie sua própria versão da rosca de batata!