A bife à milanesa é um prato tradicional da culinária italiana que consiste em um bife de carne de vaca ou frango empanado e frito. É uma opção deliciosa e fácil de preparar, ideal para o almoço ou jantar. Com alguns macetes e dicas, é possível fazer um bife à milanesa perfeito, crocante por fora e macio por dentro. Vamos aprender juntos como preparar essa deliciosa receita!
APRENDA OS MACETES DO BIFE À MILANESA PERFEITO
- 1/2 kg de bife patinho, alcatra ou mignon;
- 3 ovos batidos;
- farinha de rosca a gosto;
- farinha de trigo a gosto;
- 3 dentes de alho amassados opcional;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
MODO DE PREPARO
- Tempere os bifes à gosto e reserve;
- Em um prato fundo, bata os ovos até obter uma mistura homogênea;
- Separe a farinha de rosca e a farinha de trigo em pratos diferentes;
- Passe os bifes na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha de rosca;
- Em uma frigideira, frite os bifes em óleo quente até que fiquem dourados;
- Ao retirar da frigideira, coloque os bifes em papel toalha para que a gordura em excesso seja absorvida.
