Prepare uma salada leve e deliciosa com folhas frescas e um molho italiano caseiro cheio de sabor. Ideal para acompanhar refeições ou servir como prato principal nos dias mais quentes!
🥣 Ingredientes para o Molho
- 2 colheres de chá de orégano seco
- ½ colher de chá de açúcar
- ¾ xícara de azeite de oliva
- ½ xícara de vinagre de maçã
- 2 colheres de sopa de mostarda
- ¼ colher de chá de pimenta calabresa
- 3 colheres de sopa de mel
- ½ colher de chá de sal
🥗 Ingredientes para a Salada
- Folhas de alface
- Folhas de rúcula
- Cebola roxa em rodelas finas
- Tomates-cereja
- Queijo parmesão ralado
- Cubos de pão torrado
👩🍳 Modo de Preparo
- Em um pote ou garrafinha com tampa, misture todos os ingredientes do molho até formar uma emulsão homogênea.
- Experimente o molho e ajuste os sabores conforme seu gosto (adicione mais mel, sal, etc.).
- Em uma saladeira, coloque as folhas de alface e rúcula, o queijo ralado, os tomates, a cebola roxa e os cubos de pão torrado.
- Regue com o molho caseiro e sirva imediatamente.
- Guarde o molho restante na geladeira por até 2 semanas.
💡 Dicas para um Molho Italiano Perfeito
- Use ingredientes de qualidade: escolha azeite de oliva extravirgem e vinagre de maçã orgânico para um sabor mais equilibrado.
- Prove e ajuste: após misturar, experimente o molho e ajuste os sabores como necessário.
- Armazenamento correto: guarde o molho em recipiente bem fechado na geladeira por até 2 semanas.
- Sirva na hora: o molho é mais saboroso quando usado logo após o preparo.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir o vinagre de maçã?
Sim, você pode usar vinagre balsâmico ou vinagre de vinho branco, mas o sabor será diferente. O vinagre de maçã é mais suave.
2. Quanto tempo o molho pode ficar na geladeira?
Se armazenado corretamente em um pote com tampa, ele dura até 2 semanas na geladeira.
3. O molho combina com outros pratos?
Sim! Ele fica ótimo com legumes cozidos, sanduíches e até como marinada para frango.
4. A salada pode ser preparada com antecedência?
Pode sim, mas o molho deve ser adicionado apenas na hora de servir para manter a crocância das folhas.
5. Posso fazer o molho sem pimenta calabresa?
Claro! A pimenta é opcional e serve apenas para dar um toque levemente picante ao molho.
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