Quiabo crocante a milanesa: receita de chef para fazer em casa

Ingredientes do quiabo crocante a milanesa

• ½ kg de quiabo;
• 2 ovos;
• 1 colher (sopa) de molho inglês;
• 1 colher (chá) de alho amassado com sal;
• Molho de pimenta a gosto;
• Fubá para polvilhar;
• Óleo para fritar.

Modo de preparo

1. Primeiramente, lave os quiabos e seque muito bem, em seguida, corte os quiabos em rodelas com espessura de até 2 dedos.
2. Logo após, em uma panela no fogo médio, coloque água e ferva os quiabos por 8 minutos, depois escorra-os.
3. Em seguida, em um recipiente, bata os ovos ligeiramente com alho amassado com sal, o molho inglês e o molho de pimenta.
4. Logo após, em um prato coloque o fubá, depois passe os quiabos na mistura de ovos batidos e depois no fubá cobrindo-os completamente.
5. Por fim, em uma frigideira coloque o óleo para esquentar em fogo médio, quando estiver bem quente, coloque os quiabos e frite-os até ficarem levemente dourados. Sirva em seguida.