O caldo de frango e calabresa é um prato delicioso e nutritivo que é muito popular no Brasil. Ele é feito com peito de frango cozido, linguiça calabresa defumada, caldo de galinha e legumes como cebola, pimentão e alho. É um prato que é muito saboroso e fácil de fazer, e que costuma agradar a todos.
Caldo de frango e calabresa, famoso caldo amansa sogra
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola média, picada
- 1 pimentão verde, em cubos pequenos
- 3 dentes de alho, picados
- 500 g de linguiça calabresa defumada, em cubos pequenos
- 1 kg de mandioca cozida
- 3 tabletes de caldo de galinha
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 4 folhas de couve, em tirinhas
- Cebolinha verde e coentro, a gosto
- 2 sachês de tempero pronto com colorau
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o pimentão até que estejam macios.
- Adicione o alho e a linguiça calabresa e refogue até dourar.
- No liquidificador, bata a mandioca com água do cozimento e o caldo de galinha até formar uma mistura homogênea. Despeje na panela com os outros ingredientes.
- Adicione o frango desfiado, a couve, a cebolinha e o coentro. Tempere com os sachês de tempero pronto com colorau.
- Mantenha no fogo, mexendo sempre, até a couve murchar. Sirva quente.
Em resumo, o caldo de frango e calabresa é um prato delicioso e fácil de fazer que é perfeito para qualquer ocasião. Experimente esta receita e surpreenda sua família e amigos com um caldo saboroso e nutritivo.
