“Experimente esta deliciosa paella, um prato típico da Espanha feito com arroz jámbon e uma mistura de frutos do mar, frango, carne, legumes e temperos. A paella é uma opção perfeita para festas e ocasiões especiais e é uma refeição deliciosa e colorida, que agrada tanto o paladar quanto a vista. Venha experimentar a autêntica paella espanhola hoje mesmo!”
Paella or paeja
- 3 xícaras (chá) de arroz branco, lavado e escorrido
- ½ xícara (chá) de azeite
- 2 pimentões vermelhos, picados
- 1 cebola, ralada
- 2 talos de salsão, picados
- 2 xícaras (chá) de ervilhas frescas congeladas
- 1 xícara (chá) de mariscos, lavados e escorridos
- 1 xícara (chá) de carne de lagosta
- 2 xícaras (chá) de anéis de lula
- 2 xícaras (chá) de camarões limpos
- 3 cubos de caldo de peixe
- 3 colheres (chá) de açafrão em pó
- 5 xícaras (chá) de água
Para preparar este prato, siga os seguintes passos:
- Em uma panela grande e rasa, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o pimentão vermelho, o salsão e a cebola por 3 minutos.
- Adicione os anéis de lula, o camarão, a lagosta e refogue por mais 5 minutos. Retire todos os frutos de mar da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue o arroz e o açafrão. Adicione o caldo de peixe ou de camarão dissolvido na água, tampe e cozinhe por 10 minutos.
- Disponha os frutos do mar, os mariscos e a ervilha sobre o arroz, tampe e cozinhe por mais 10 minutos ou até que o arroz esteja macio e os mariscos estejam abertos. Retire do fogo e sirva em seguida.
Paella é um prato típico da Espanha, originário da região de Valencia. É um prato composto principalmente de arroz, que pode ser misturado com uma variedade de ingredientes, como frutos do mar, frango, carne, legumes e temperos. O arroz utilizado na paella é um tipo especial de arroz jámbon, que tem a capacidade de absorver grandes quantidades de líquido e mantém sua forma, mesmo depois de cozinhado. A paella é geralmente servida em grandes quantidades e é uma opção popular para festas e ocasiões especiais. Além de ser deliciosa, a paella também é uma refeição muito colorida e atraente visualmente.
Aqui estão algumas dicas para fazer paella:
- Escolha o arroz jámbon correto para a sua paella. Ele deve ser capaz de absorver muito líquido sem desmanchar.
- Use ingredientes frescos e de qualidade para obter o melhor sabor.
- Corte os ingredientes em tamanhos uniformes para que cozinhem de maneira uniforme.
- Tempere a paella com um bom azeite de oliva e temperos frescos, como açafrão, alho e pimentão.
- Não misture o arroz enquanto ele estiver cozinhando, pois isso pode fazer com que ele se desmanche.
- Deixe a paella descansar por alguns minutos antes de servir, para que os sabores se misturem e o arroz se firma.
