Experimente a maminha na cerveja preta: uma receita surpreendente!

• 1kg de maminha
• 1 linguiça calabresa em tiras
• 100g de bacon cortado em cubos
• 1 colher de sopa de alho espremido
• Sal a gosto
• 1/2 colher de chá de louro em pó
• 1 colher de chá de páprica picante
• 3 colheres de sopa de óleo
• 100ml de molho de tomate pronto
• 1 lata de cerveja preta
• 700ml de água fervente
• 2 cebolas raladas
• 1 cubo de caldo de picanha
• 1/2kg de batata bolinha cozida e descascada para acompanhar

Modo de preparo:

1. Com uma faca afiada, abra a maminha em forma de um bife grande.
2. Recheie com a linguiça calabresa e o bacon.
3. Enrole como rocambole e amarre com barbante, para não sair o recheio.
4. Tempere com o alho, o sal, o louro em pó e a páprica picante.
5. Coloque em um saco plástico, feche as bordas e reserve por 12 hor as na geladeira.
6. Coloque o óleo na panela de pressão, aqueça em fogo médio e acrescente a carne e deixe dourar.
7. Junte o molho de tomate, a cerveja preta, água, a cebola e o caldo de picanha.
8. Tampe a panela e quando começar a chiar, cozinhe por 1 hora no fogo baixo.
9. Desligue, espere sair a pressão, destampe a panela, acerte o sal se necessário, corte a carne em tiras largas, arrume em um refratário e enfeite com a batata bolinha.

Depois de preparar a maminha na cerveja preta, você vai perceber que essa receita é ainda mais saborosa do que parece. A combinação perfeita de ingredientes e temperos faz dessa carne um prato que vai agradar a todos. Além disso, a batata bolinha cozida e descascada é um acompanhamento perfeito para essa deliciosa receita. Não perca mais tempo e experimente essa surpresa gastronômica em casa!

 

Uma dica importante