Torta de Creme de Menta
Massa:
2 pacotes (de 280g) de wafer de chocolate
80 gramas de manteiga sem sal derretida
2 colheres (sopa) de mel
Recheio:
1 colher (sobremesa) de gelatina em pó incolor e sem sabor
¼ xícara (chá) de água
200 ml de creme de leite fresco
200 gramas de chocolate branco derretido
6 colheres (sopa) de licor de menta
200 ml de creme de leite batido em ponto de chantilly
Para Decorar:
Raspas de chocolate
Modo de Preparo:
Massa:
Misture bem todos os ingredientes. Pressione a massa uniformemente em uma fôrma de 23 cm, começan do do centro para fora, até cobrir o fundo e as laterais da fôrma. Leve para gelar por aproximadamente 15 minutos.
Recheio:
Hidrate a gelatina na água. Em um bowl, misture o chocolate branco, o creme de leite fresco e o licor de menta. Até ficar um creme homogêneo. Acrescente a gelatina dissolvida misture bem. Delicadamente, incorpore o chantilly no creme de menta. Coloque sobre a massa e leve para gelar por cerca de 5 horas. Decore com as raspas do chocolate.
