Esta receita de Peixe Empanado é uma ótima opção para quem busca uma refeição rápida e deliciosa. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, é possível preparar um prato suculento e crocante. A mistura de farinha de trigo, fubá e amido de milho garante uma casquinha crocante, enquanto o tempero com limão, alho, sal e pimenta do reino dá um sabor especial ao peixe. Siga o passo a passo e experimente essa receita que certamente fará sucesso na sua mesa!
Receita de Peixe Frito Sequinho
- 1,5 kg de peixe (Traíra, Merluza, Pescada, Badejo, Cação, Tilápia)
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Limpe o peixe e corte-o em postas, filé ou deixe ele inteiro.
- Tempere o peixe com suco de limão, alho, sal e pimenta do reino. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, fubá e amido de milho.
- Empane o peixe nessa mistura e frite em óleo quente.
- Acomode o peixe em papel toalha para tirar o excesso de óleo e sirva em seguida.
Aqui estão algumas dicas para a receita de Peixe Frito Sequinho:
- Escolha um peixe fresco e de boa qualidade para garantir um resultado final mais saboroso.
- Você pode variar nos temperos de acordo com o seu gosto pessoal. Experimente adicionar outras ervas e especiarias, como alecrim, tomilho ou páprica, por exemplo.
- Antes de empanar o peixe, retire o excesso de tempero com um papel toalha para que a farinha de trigo e o fubá grudem melhor.
- Para garantir que o peixe fique bem crocante, aqueça bem o óleo antes de começar a fritar.
- Se preferir, você pode assar o peixe em vez de fritar. Basta colocá-lo em uma assadeira untada com um pouco de azeite e levar ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Sirva o peixe acompanhado de um arroz branco soltinho e uma salada fresca de folhas verdes e legumes.
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