Salpicão de Frango fácil

Para preparar a salada, comece cozinhando o peito de frango com temperos a gosto, como cebola, alho e salsinha. Depois de cozido, desfie o frango e misture com os legumes cortados em tiras finas, como pimentões vermelhos e amarelos, salsão e cenoura ralada. Em seguida, adicione a maçã verde cortada em cubos e as uvas passas. Tempere a salada com sal e azeite de oliva a gosto.

Para finalizar, acrescente o creme de leite com soro e a maionese light, misturando bem todos os ingredientes. Você pode adicionar a batata palha pouco antes de servir, para dar um toque crocante à salada.

Ingredientes:

• 1 peito de frango grande sem osso e sem pele
• 2 pimentões vermelhos cortados em tiras finas
• 2 pimentões amarelos cortados em tiras finas
• 2 talos de salsão limpos
• 2 cenouras grandes raladas no ralo grosso
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 vidro de maionese light
• 1 maça verde sem casca cortada em cubos
• ½ xícara de chá de uva passa
• sal e azeite de oliva a gosto
• 1 pacote de batata palha (opcional)

Modo de preparo:

1. Cozinhe o peito de frango com os temperos a gosto (cebola cortada ao meio, alho inteiro, tempero completo, ramos de salsinha).
2. Escorra e desfie o frango em uma tigela grande.
3. Acrescente todos os ingredientes, exceto a batata palha, que deverá ser colocada pouco antes de servir.
4. Sirva gelado.

Dica para o Salpicão de Frango: