Como fazer cuscuz de milharina com coco e leite de coco

Cuscuz nordestino simples

Dicas Anderson Kochanski 14/04/2023

O cuscuz é um prato típico brasileiro e é um ótimo acompanhamento para diversas refeições. Ele pode ser preparado de várias maneiras, mas hoje vamos falar sobre a versão de cuscuz de milho caseiro, uma receita simples e fácil de fazer em casa.

Essa receita é perfeita para quem quer algo prático e delicioso para o café da manhã ou lanche da tarde. O cuscuz de milho é feito com milharina, que é uma farinha de milho pré-cozida e facilmente encontrada em supermercados.

O leite de coco e o coco ralado são opcionais, mas adicionam um sabor especial e deixam o cuscuz ainda mais gostoso. Além disso, ele pode ser servido quente ou frio e é uma opção versátil e prática para quem busca uma refeição rápida e saborosa.

Com as dicas e a receita que fornecemos, você poderá fazer um cuscuz de milho delicioso e perfeito para acompanhar o seu café ou chá da tarde. Então, vamos para a cozinha e mãos à obra!

Ingredientes:

1/2 pacote de milharina
1 pitada de sal
50 g de coco ralado (opcional)
1/2 xícara de água
1/2 xícara de leite de coco (opcional)

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes secos em um recipiente.
Adicione a água e o leite de coco gradualmente, misturando bem até formar uma farofa úmida.
Deixe descansar por 5 minutos para absorver a umidade.
Coloque a mistura na cuscuzeira sem amassar.
Cozinhe por 15 minutos em fogo médio.
Sirva quente ou frio com queijo coalho ou queijo mussarela em fatias.

Espero que agora fique mais fácil de seguir a receita. Bom apetite!

Dicas

Use uma cuscuzeira: para cozinhar o cuscuz, é importante usar uma cuscuzeira, que é um utensílio próprio para esse fim. Se você não tiver uma cuscuzeira, pode improvisar com um escorredor de macarrão e uma panela com água fervente.
Misture os ingredientes secos primeiro: antes de adicionar a água e o leite de coco, misture bem todos os ingredientes secos em um recipiente para garantir que fiquem bem incorporados.
Adicione a água e o leite de coco gradualmente: ao adicionar a água e o leite de coco, faça isso gradualmente para evitar que a mistura fique muito líquida. O objetivo é formar uma farofa úmida.
Deixe descansar antes de cozinhar: depois de misturar todos os ingredientes, deixe a mistura descansar por 5 minutos. Isso ajudará a absorver a umidade e dará mais consistência à mistura.
Não amasse o cuscuz: ao colocar a mistura na cuscuzeira, não amasse para evitar que fique muito compacto. Deixe a mistura solta para que possa cozinhar corretamente.
Cozinhe por 15 minutos: após colocar a cuscuzeira em cima da panela com água fervente, deixe cozinhar por 15 minutos em fogo médio.
Sirva com queijo: o cuscuz de milho pode ser servido quente ou frio e é uma ótima opção para o café da manhã ou lanche da tarde. Para deixá-lo ainda mais saboroso, sirva com queijo coalho ou queijo mussarela em fatias.