Maionese caseira é uma receita fácil de fazer e que pode dar um toque especial em diversos pratos, como lanches, batatinhas e saladas. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia:
Maionese temperada de lanchonete
- 1 colher (chá) de sal
- 2 ovos inteiros
- salsinha e cebolinha picadas
- 1 colher (sopa) de suco puro de limão
- 1 colher (chá) de mostarda
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de tempero de ervas finas (opcional)
- 250 ml de óleo de soja
Modo de preparo:
- No liquidificador, adicione o sal, o tempero, os ovos, o suco de limão e a mostarda. Bata até misturar bem.
- Com o liquidificador ainda em funcionamento, adicione o óleo em fio, de forma lenta e c ontínua. Continue batendo por mais 2 minutos ou até obter um creme denso e homogêneo.
- Adicione a salsa e a cebolinha e bata por mais alguns segundos, sempre adicionando o óleo. Bata até obter uma consistência firme e desligue o liquidificador.
- Coloque a maionese em um pote e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
Dicas:
- Para evitar que a maionese desande, é importante adicionar o óleo em fio e de forma lenta, enquanto o liquidificador está em funcionamento.
- Se preferir, você pode adicionar outros temperos e ervas de sua preferência, como alho, orégano, manjericão, entre outros.
- Para conservar a maionese por mais tempo, mantenha-a sempre refrigerada e consuma em até uma semana.
Com essas dicas e o modo de preparo em lista, você poderá fazer uma deliciosa maionese caseira de forma fácil e rápida. Experimente e surpreenda seus convidados!
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