Rocambole de Chocolate é uma sobremesa deliciosa e que agrada a todos os paladares. Com uma massa macia e um recheio cremoso de chocolate, é perfeito para surpreender seus convidados em ocasiões especiais ou simplesmente para aquele momento em que você deseja um doce bem gostoso. A receita é relativamente simples e fácil de seguir, então não tenha medo de se aventurar na cozinha e experimentar essa delícia!
Rocambole de Chocolate
Ingredientes:
- 6 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 caixa de creme de leite
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Bata as claras em neve e reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Adicione a farinha de trigo peneirada, o chocolate em pó e o fermento em pó e misture bem.
- Acrescente as claras em neve delicadamente, misturando com movimentos suaves de baixo para cima.
- Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel-manteiga e leve ao forno por cerca de 15 minutos.
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a manteiga e o chocolate meio amargo picado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme homogêneo.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, vire sobre um pano de prato úmido.
- Retire o papel-manteiga e espalhe o recheio sobre o bolo.
- Enrole o bolo com cuidado, com a ajuda do pano de prato, formando um rocambole.
- Coloque o rocambole em uma travessa e cubra com o creme de leite misturado com o restante do chocolate em pó.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
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