O bolo de cenoura é um clássico das sobremesas e agrada muitos paladares. Além disso, é uma forma deliciosa de incluir vegetais na dieta. E para dar um toque especial, que tal adicionar uma cobertura de chocolate? Nesta receita, você vai aprender a fazer um bolo de cenoura com uma cobertura de ganache de chocolate que vai deixar todo mundo com água na boca. É fácil, prático e delicioso. Acompanhe o passo a passo e experimente!
Bolo de Cenoura Mesclado com Chocolate
Para fazer o bolo de cenoura com chocolate, comece batendo os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras no liquidificador por 2 minutos. Em seguida, adicione a farinha de trigo, mexa com um fouet e adicione o fermento em pó. Coloque mais da metade da massa em uma forma, e na outra parte adicione o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio, misture bem e adicione sobre a massa de cenoura. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja pronto. Para a cobertura, derreta o chocolate em pedaços em uma tigela de vidro no micro-ondas, adicione o creme de leite e misture bem. Cubra o bolo com a ganache e deixe na geladeira por 1 hora antes de servir.
Ingredientes da Massa Bolo de Cenoura Mesclado:
- 4 ovos
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 3 cenouras médias
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
Ingredientes da Cobertura:
- 2 barras de chocolate de aproximadamente 95 gramas cada
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo da Massa:
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras por cerca de 2 minutos.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Mexa com um fouet até obter uma massa homogênea.
- Adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Separe mais da metade da massa e despeje em uma forma untada.
- Na massa restante, adicione o chocolate em pó e o bicarbonato de sódio. Misture bem e despeje sobre a massa de cenoura.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja assado (faça o teste do palito).
Modo de Preparo da Cobertura:
- Derreta as barras de chocolate em pedaços em uma tigela de vidro no microondas, mexendo a cada 30 segundos até que estejam completamente derretidas.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até obter uma ganache homogênea.
- Cubra o bolo com a ganache e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dica: se preferir, decore o bolo com raspas de chocolate ou cenoura ralada antes de levar à geladeira.
